Cel operacyjny 2:

Rozwój przetwórstwa rolno - spożywczego

Uzasadnienie: w gminie Siedlec i w okolicznych gminach wytwarza się duże ilości wysokiej jakości płodów rolnych. Rolnicy mają bardzo duże trudności w zbyciu tych płodów. Na tym terenie są bardzo korzystne warunki do rozwoju ogrodnictwa, ale nie ma odpowiednich przechowalni warzyw, ani też przetwórni. Również nie ma w najbliższej okolicy zakładów przetwórstwa mięsa spełniających wymogi Unii Europejskiej. W związku ze stale wzrastającym popytem na bardzo wysokiej jakości i smaczne dania gotowe, duże szanse rozwoju mają małe i średnie przedsiębiorstwa produkujące oryginalne, regionalne potrawy. Dla inwestorów budujących zakłady przetwórstwa rolno - spożywczego i przechowalnictwa w gminie Siedlec będą zapewniane szczególnie korzystne warunki.

Oczekiwane efekty: zapewnienie zbytu płodów rolnych, nowe miejsca pracy, zmniejszenie bezrobocia, wysoka jakość żywności, poprawa sytuacji ekonomicznej w gminie Siedlec
i w okolicznych gminach.

Beneficjenci: rolnicy, przedsiębiorcy, mieszkańcy gminy.

Okres realizacji lata:             2000 - 2015.

Zadania:

	Modernizacja i budowa nowych zakładów przetwórstwa mięsnego.
	Przechowalnictwo i konfekcjonowanie płodów rolnych.
	Budowa przetwórni owocowo - warzywnych.
	Budowanie nowych zakładów innych branż przemysłu rolno - spożywczego.